Riso

Carnaroli

NOME:
Riso / Oryza sativa

VERIETA':
CARNAROLI

DESCRIZIONE:
Il #carnaroli è un #riso a chicco medio originario di Pavia, Novara e Vercelli. Si tratta di un riso superfino che nasce dall’incrocio tra il Vialone e il Lencino nel 1945.
E’ apprezzato per il maggiore contenuto di amido, consistenza più soda e il chicco più lungo rispetto agli altri risi di produzione italiana.
Viene tradizionalmente usato per preparare il risotto.