Risultati di ricerca / #tradizione

Stufa economica

NOME/NOME IN DIALETTO: Stufa economica / Stüa DATI TECNICIMATERIA E TECNICA: Il nome stufa economica deriva dalla funzionalità della ...

Burro mantovano

NOME: Burro mantovano CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO: Nei nostri caseifici, dalla parziale scrematura del latte, destinato alla trasformazione in Grana Padano ...

Rosmarino

NOME SCIENTIFICO/NOME IN DIALETTO:Rosmarino / Rosmarinus officinalis / RòsmarìnCARATTERISTICHE DEL PRODOTTO:Il rosmarino è un arbusto appartenente alla famiglia ...

Pesto di Maiale

NOME/NOME IN DIALETTO:Pesto di maiale / PistumeCARATTERISTICHE DEL PRODOTTO: Il pesto di maiale è un condimento tipico della cucina mantovana ...

Grana Padano

NOME/NOME IN DIALETTO: Formaggio grana / GranaCARATTERISTICHE DEL PRODOTTO: Il "Grana Padano DOP" è un prodotto italiano che viene prodotto trentadue ...

Costine

NOME/NOME IN DIALETTO: Costine / Costine CARATTERISTICHE DEL PRODOTTO: Le costine di maiale sono un taglio di carne di bestia ...

La Bigolada

La #bigolada è la tradizione più caratteristica di Castel d'Ario. Il nome e la tipologia del cibo risalgono agli anni Venti ...

Il Riso, dalla Cina a Mantova

Ogni campo di riso a Bali, in Indonesia, ha una teca dedicata a Dewi Sri, la dea del riso e ...

Il Pesce d'acqua dolce

Ingredienti:400 gr di riso Vialone Nano 12 pesci gatto prezzemolo tritato buccia di limone Come da tradizione mantovana aggiungere una generosa ...

Il Pesce d'acqua dolce

Il pesce era uno degli elementi centrali del sistema alimentare europeo fin dall’antichità. La diffusione del Cristianesimo è stata fondamentale ...

Il Pesce d'acqua dolce: un simbolo nella tradizione

I #pesci che ancora sopravvivono nelle nostre acque sono quelli che non vivono sul fondo: il Cavasìn (Cavedano), il ...

Lo sguardo dell’Uomo e il ruolo della Tecnica

Oggi giorno la #tecnologia ha sostituito molte delle attività che prima erano svolte dall' #uomo, eppure lo sguardo dell’Uomo, ...

I grandi banchetti

Quando Isabella D’Este aveva bisogno di allestire un #banchetto importante, faceva venire da Ferrara il suo cuoco di fiducia ...

La cucina a corte

La cucina alla corte dei #gonzaga, così come le cucine dei grandi Signori italiani del Rinascimento, si contraddistinse per raffinatezza ...

LA TRADIZIONE DELLA BELLEZZA

I luoghi dei banchetti e i loro protagonisti, i paffutelli e le acciughine, lo sfarzo delle corti e la ...

Progetto

L’Ecomuseo della risaia, dei fiumi del paesaggio rurale mantovano nasce per riportare alla luce e valorizzare il patrimonio ambientale, ...

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